ЮЛЯ. Каждый учится на своих ошибках. Поэтому, если тебе кажется, что кто-то идет не в ногу, не торопись его осуждать. Возможно, он слышит звуки другого марша.
Не бывают неизменными взгляды на жизнь. Человек тем и уникален, что способен меняться.
На долгом пути познания секретов человеческого организма люди пробовали разные методики его оздоровления и передавали их другим поколениям. Перенимая опыт, новые поколения предлагали свои идеи. Поэтому вполне возможно, что современные приемы очищения лет через 5 будут существенно усовершенствованы. Но незыблемым остается главное — понимание того, что очищение организма является не целью, а лишь средством для начала пути к оздоровлению.
КАТЯ. Ты хочешь сказать, что каждый должен найти свой способ исцеления кожи?
ЮЛЯ. Мы часто болеем в условиях вялой, размеренной жизни и устаем от нее, особенно если впереди у нас нет крупной цели. Когда же таковая появляется, то человек способен забыть о пище и всех суетных делах. Он становится похожим на стрелу, летящую к цели. Все стремления, все усилия его души и тела направлены на одно — достижение желаемого.
Человек забывает про болезни и старость, включает дополнительные резервы организма и живет такой жизнью, которой он должен жить.
КАТЯ. Я по себе знаю, что когда серьезно заболеваешь, нужно найти какую-то точку опоры. Если не к чему стремиться, болеешь и чахнешь.
ЮЛЯ. Лучше действовать по такой схеме.
• Постараться все отрицательные эмоции заменить положительными.
• Дать себе установку на выздоровление: постоянно внушать себе, что недомогание — дело временное и излечимое.
• Поставив перед собой цель выздороветь, добиваться этого во что бы то ни стало.
• Изменить распорядок дня — установить определенный режим. Обязательно утром делать зарядку,
дважды в день принимать контрастный душ или делать обтирание. Отказаться от вредных привычек — алкоголя, курения, кофе, переедания. Установить через день постные дни, а один день в неделю соблюдать полное голодание.
Даже не применяя лекарств, а только руководствуясь этими правилами, можно почувствовать себя намного лучше уже через месяц.
КАТЯ. А я еще знаю одно хорошее средство, которое позволяет справиться с депрессией, — бег.
ЮАЯ. Отлично, я согласна с тобой. И это должен быть именно бег, а не ходьба. Дело в том, что когда бежишь, то думать некогда, а когда ходишь, одолевают разные мысли, и не факт, что хорошие.
Все это вместе даст организму новый стимул в борьбе за здоровье, укрепит волю, не позволит уйти в настроение безнадежности. Если кому-то не помогли таблетки, стоит обратиться к травам. Нет такой болезни, которую нельзя было бы вылечить растениями, конечно, при правильном и умелом их использовании.
КАТЯ. Итак, цель у нас уже есть. С чего начнем к ней двигаться?
ЮЛЯ Начнем путь к выздоровлению с очистки организма самым простым способом.
ЮЛЯ. Один из эффективных и быстрых методов очищения организма предлагает доктор Н.У Уокер. Каналы, по которым из организма уходят шлаки и токсины, — это поры кожи, почки, легкие и кишечник.
Пот — это не что иное, как продукт потовых желез. Вместе с ним из организма удаляются вредные токсины. Почки и печень — это тоже выделительные органы, которые обезвреживают продукты переработки организма.
Основным условием каждого здорового организма является его чистота. Любое накопление или задержка внутри организма отравляющих отходов затрудняет путь к здоровью. Освободите кишечник, выпив утром натощак стакан воды с растворенной в ней 1 столовой ложкой английской соли (сульфат магния) в теплом или холодном виде. Главная цель этой процедуры — извлечь из всех частей организма имеющиеся там I и удалить их через кишечник. Я. Как действует этот раствор? . Раствор действует на токсичную лимфу точно так же, как магнит притягивает металл. Он собирает отравляющие организм компоненты и эвакуирует их через кишечник. Затем нужно возместить организму потерю жидкости. Для этого нужно в течение дня выпить 2 литра сока из свежих цитрусовых, разбавленного 2 литрами воды для быстрейшего усвоения.
КАТЯ. Сколько же надо фруктов для такого сока?
ЮЛЯ. 2 литра цитрусового сока готовят из 4 больших или из 6 средних грейпфрутов, с добавкой 2 больших или 3 средних лимонов и 5 —6 апельсинов. 4 литра разбавленного сока надо пить через 30 минут после принятия раствора английской соли, а затем через каждые 20 — 30 минут, пока он не кончится. Весь день ничего нельзя есть. Перед сном необходимо сделать клизму 2 литрами теплой воды, добавив сок 1 лимона или отвар ромашки. Цель процедуры — помочь освободиться кишечнику.
Детоксикацию следует проводить 3 дня подряд. В результате из организма удалится 12 литров токсичной лимфы, которая заместится таким же количеством жидкости. Это ускорит восстановление баланса в организме. На четвертый день следует начать пить овощные соки, а затем есть овощи и фрукты в сыром виде.
КАТЯ. Но я не выдержу 3 дня без еды. А как быть тем, кто работает?
ЮЛЯ. Очищение — это серьезная процедура, требующая отдыха. Ее нужно проводить в дни, когда не надо идти на работу.
УКРЕПЛЕНИЕ ИММУНИТЕТА
ЮЛЯ. Существует много способов для тренировки иммунной системы. Среди них можно наверняка найти тот, который подойдет тебе больше всего и к тому же подарит несколько приятных часов.
ФИЗИЧЕСКАЯ НАГРУЗКА
Бездействовать — значит покрываться ржав- чи:-т % а ржавчина означает упадок и разложение. Другими словами, деятельность — это жизнь, а застой — смерть. Если мы не используем свои мышцы, то мы их неизбежно теряем. Чтобы сохранить мышцы сильными и молодыми, надо постоянно пользоваться ими.
Активность есть закон жизни, закон сохранения хорошего самочувствия. От режима использования каждого органа зависят его сила и развитие.
КАТЯ. А я не люблю спортом заниматься. Что мне делать?
ЮЛЯ. Значит, нужно найти другой способ повысить физическую нагрузку. Я, например, люблю плаванье и бег, летом люблю ходить по лесу. Это очень полезная, размеренная нагрузка на свежем воздухе.
КАТЯ Я люблю танцы.
ЮЛЯ Вот и прекрасно — танцуй дома. Главное, найти такую форму активности, которая по душе. Если это будет через силу, то рано или поздно интерес пройдет, и занятия прекратятся. Мышцы станут слабыми, а ты старой! У тебя будет постоянный дефицит энергии. Ты будешь лежать, но силы не будут восстанавливаться. Когда мышцы слабеют, спина сгибается, появляются боли, а затем болезни.
Когда мы тренируем тело, оно делается сильным и жизнеспособным. Когда мы ленимся и не используем мышцы, мы приходим к упадку и смерти. Ежедневные упражнения заставляют активнее циркулировать кровь.
Люди, не выполняющие регулярно физических упражнений, имеют слабый жизненный тонус. Ведь кожа — самый большой выделительный орган нашего организма. Занимаясь физическими упражнениями, мы даем возможность коже очищаться. Если мы не делаем этого ежедневно, то вся работа по очищению тяжелым грузом ложится на другие выделительные органы.
Американцы провели исследования среди долгожителей. Все они вели разный образ жизни, имели различные интересы. Однако после долгих исследований ученые выявили у них нечто общее, на основании которого пришли к выводу:
Чтобы долго оставаться молодым, надо ежедневно испытывать 3 ощущения: сильный голод, физическую нагрузку (до сильной усталости) и положительные эмоции.
Человек — это единая система, где все связано друг с другом и каждый орган зависит от другого. Позвоночник дает мышцам возможность противостоять гравитации и держать спину прямой. До тех пор пока эти мышцы сильны, спина остается ровной.
Однако именно тем людям, которые особенно нуждаются в физических упражнениях, часто не хватает на это энергии. Соответствующие возрасту и приспособленные к имеющемуся заболеванию гимнастика, плавание, езда на велосипеде и даже ходьба могут совершить чудо. Регулярные прогулки дадут толчок кровообращению и иммунной системе. Можно заняться и садоводством. Помимо физической нагрузки это
прекрасная возможность достаточно долгое время находиться на свежем воздухе.
КАТЯ. Так какие же упражнения предпочесть?
ЮЛЯ. Лучшими будут те упражнения, которые стимулируют все мышцы (спины, талии, грудной клетки и живота), делая их более крепкими и эластичными. Они позволят легким, печени, сердцу, желудку и почкам работать более эффективно. Тогда кожа не станет выдавать все тайны организма.
Немаловажную роль в выполнении физической нагрузки играет свежий воздух. Поэтому любые занятия лучше всего проводить на улице или хотя бы при открытом окне.
ПРИРОДНЫЕ ИММУНОСТИМУЛЯТОРЫ
КАТЯ. Что такое иммуностимуляторы?
ЮЛЯ. Это собирательное понятие для всего, что оказывает положительное действие на иммунную систему Замечу только, что очень трудно измерить их влияние и выразить в точных показателях.
Иммуностимулирующим действием (иногда говорят еще об иммуномодулиру- ющем действии) обладают некоторые растения, издавна применяющиеся в народной медицине:
• алоэ — стимулирует лимфоциты;
• арника — стимулирует фаго- и лимфоциты;
• бузина — содержит эфирные масла, витамины и минеральные вещества;
• липа — повышает иммунитет;
• лук — повышает иммунную активность;
• мята — повышает образование антител на слизистых оболочках;
• туя — стимулирует лимфоциты;
• чеснок — повышает иммунную ак' ность;
• шиповник — повышает иммунную ; тивность, содержит витамины В2 и минеральные вещества;
• эхинацея — эффективно фаго- и лимфоциты.
КАТЯ. Из всех наиболее доступны, конечно, лук и чеснок.
ЮАЯ Природные противомикробные свойства лука и чеснока аналогичны действию антибиотиков. Уже в Древнем Египте было известно, что лук и чеснок прекрасно помогают против многих болезней.
В исходном значении слово «антибиотик» означает противоядие, создаваемое живой клеткой.
Современными исследованиями доказано, что вышеперечисленные растения, применяемые в виде стандартных или комбинированных препаратов, эффективно усиливают иммунитет.
ФИТОНЦИДЫ
ЮЛЯ. Фитонциды — это вырабатываемые растениями антимикробные вещества, способные уничтожать различные микроорганизмы (бактерии, простейшие одноклеточные животные, микроскопические грибки и т. д.).
Кишечные инфекции являются одними из самых распространенных среди других заболеваний. Было выявлено, что многие растения обладают фитонцидной активностью в отношении кишечной группы микроорганизмов. К их числу относятся:
• фитонцид кровохлебки (особенно из корней, собранных осенью);
• фитонциды чеснока и лука;
• эфирные масла змееголовника, иссопа, полыни, душицы.
При простудах, во время эпидемий, для уничтожения болезнетворных микроорганизмов необходимо распылить или заварить в горячей воде настой чеснока или лука. Можно добавить капельку эфирногомасла эвкалипта или туи в стакан с горячей водой и поставить в комнате. Доказано, что туя, находящаяся в комнате, резко уменьшает количество микробов в воздухе. Тот же эффект оказывает эмульсия пихтового бальзама. Эти простые способы защитят и других членов семьи.
Наиболее сильное действие на болезнетворные для людей трихомонады и лямблии оказывают соки ягод брусники, калины обьж- новенной, клюквы и черной смородины.
Давно замечено, что фитонциды лаванды, душицы, мелиссы оказывают еще и успокаивающее воздействие.
ЗАКАЛИВАНИЕ
ЮЛЯ. Испытанным способом оздоровления является закалка организма водой.
КАТЯ. Этот способ стар как мир.
ЮЛЯ. Обливать водой необходимо все тело. Это поможет закалить организм и позволит людям, часто страдающим от инфекционных заболеваний, избежать их.
Исследования показали, что использование холодной воды повышает число фагоцитов (клеток-пожирателей) и других защитных клеток (лимфоцитов).
Известно также, что раздражение холодом улучшает циркуляцию крови, что, естественно, положительно сказывается на иммунной системе. Не исключено также, что раздражение холодом дает иммунным клеткам толчок, делает их более чувствительными к инфекционным возбудителям, которые проникли в организм пока i в небольшом количестве. Эти клетю вызывают четкие защитные реакции или значительно уменьшают воздействие чу*| жеродных клеток (антигенов).
КАТЯ. А я всегда мерзну. Мне, что же, через силу обливаться?
ЮАЯ. Нет, привыкание должно идти постепенно. Я знала одного молодого человека, который, чтобы открыть надевал шапочку и все равнЬ'постоянно болел.
КАТЯ. И что, он умер, раз такой больной был?
ЮАЯ. Да нет, просто теперь это совсем другой человек, который в один прекрасный момент понял, что так больше жить нельзя. Теперь это красивый мужчина, вполне справившийся со своими проблемами. Да ты его знаешь. Это Костик, которому ты у меня на дне рождения строила глазки.
КАТЯ. Ни за что бы не поверила!
Поставленная цель и воля — вот что приводит человека к победе над проблемами.
ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЕ ЭМОЦИИ
ЮЛЯ. Удовлетворенность, умственная активность и хорошее душевное самочувствие являются лучшей профилактикой болезней.
КАТЯ. А что происходит в организме во время стресса?
ЮЛЯ. Система самозащиты организма выработалась в ходе эволюции, причем каждое живое существо реагирует на воздействие неизвестного сигнала практически одинаково. Вариантов всего два — сопротивление, борьба или уклонение, бегство. При стрессе мгновенно мобилизуются сердце й кровообращение. В результате повышаемся кровяное давление, в кровь выбрасываются молекулы сахара, дающие энергию, кровь накачивается в скелетные .Так организм реагирует на любые нности, во время которых он включает все резервные мощности органов, максимально их активизирует. В этот момент снижается активность иммунной системы, и для инфекций наступает самое подходящее время.
КАТЯ. То есть ты хочешь сказать, что пищеварительные органы, почки, органы размножения и иммунная система до стресса не готовы к борьбе и переведены на запасный путь?
ЮЛЯ. Да. И как следствие, при стрессе продуцируется меньше лимфоцитов. Весь этот очень точно настроенный процесс называется стрессовым каскадом и регулируется гормональным путем. Центр мозга — гипоталамус — дает сигнал гипофизу выделять адренокортикотропный гормон, который в свою очередь вызывает выделение гормона кортизола. Как только корти- зол появляется в крови, в условиях стресса весь организм настраивается на тревожное состояние. И до тех пор пока уровень кортизола будет высоким, состояние тревоги сохраняется: постоянно мобилизуются энергетические резервы, которые расходуются соответственно со значительным превышением реальной потребности. Иммунная система по-прежнему подавлена, и в результате усиливается риск проникновения микроорганизмов.
КАТЯ. Теперь я понимаю, почему при волнении, неприятностях, тревоге (скажем, перед экзаменами) да и вообще в стрессовых ситуациях вдруг появляются насморк, боли в горле, герпес, а то и опоясывающий лишай.
ЮЛЯ. Спортсмены мирового класса, превосходно тренированные атлеты чаще, чем другие, болеют простудными заболеваниями и гриппом. Всем известны случаи, когда после смерти одного из супругов другой заболевает и преждевременно покидает этот мир.
Все это говорит о том, что наша иммунная система работает и реагирует на вирусы или бактерии отнюдь не равномерно и хладнокровно, как машина. Мозг, руководимый чувствами, мыслями, зрительными и акустическими сигналами, а также волей, откровенно протестует.
КАТЯ. Как же мы можем вмешиваться в такой сложный процесс?
ЮЛЯ. В том то и дело, что люди вмешиваются, часто не задумываясь о последствиях.
КАТЯ. Как же восстановить защитные силы?
ЮЛЯ. Одним из самых эффективных способов является восстанавливающий сон.
ВОССТАНАВЛИВАЮЩИЙ СОН
ЮЛЯ. Ошибочно полагать, что сон — это состояние, в которое мы впадаем, когда нам больше нечего делать, или когда мы устаем от дневных дел. Сон приносит большую пользу. А если человеку в течение продолжительного времени укорачивают сон, то его ресурсы истощаются прежде времени. Постоянный дефицит сна разрушительным образом действует на организм. Медики, психологи и биохимики могут очень много рассказать о том, что происходит во сне и как он важен для здоровья, для готовности организма оказать сопротивление инфекции.
КАТЯ. Вместе с тем огромное количество людей сегодня страдает от бессонницы. От чего зависит погружение в сон?
ЮЛЯ. Решающую роль в засыпании играет гормон сна, служащий для передачи информации между клетками иммунной системы. Как и другие гормоны, он имеется во всех системах организма. Гормон сна выделяется фагоцитами. Как только он попадает в мозг, человек погружается в сон.
Помимо этого, гормон сна способствует усиленному образованию гормоноподобных веществ, которые выполняют жизненно важные функции: ускоряют построение определенных белков, регулируют мускулатуру различных внутренних органов, расширяют кровеносные сосуды. Все перечисленные процессы помогают человеку во время сна успокоиться, отдохнуть, восстановить энергию.
К тому же гормон сна незаметно для нас настраивает различные защитные клетки к лучшему выполнению своей работы, то есть он поддерживает наше обычное состояние. Организм, полный токсинов, — это постоянный возбудитель нервной системы. Как же можно провести хорошую и спокойную ночь, если все нервные клетки организма находятся в возбужденном состоянии?
Мы забыли, что жить — значит ощущать себя живым и радостным. Спокойная жизнь — счастье немногих в наше время.
КАТЯ. Жизнь сейчас — это спешка, спешка и еще стресс. Куда мы торопимся? В больницу или в могилу? Или за своей порцией отрицательных эмоций?
ЮАЯ. Самыми сильными из отрицательных эмоций являются страх, зависть, ревность, жадность, гнев, обида, мнительность и жалость к самому себе. Постарайтесь переосмыслить весь свой день. Вспомните, как ведут себя старцы — они никуда не спешат, но успевают самое главное — понять саму жизнь и прожить ее так, что даже после смерти их помнят.
Чтобы быть способным к расслаблению, отдыху и сну, надо так распланировать день, чтобы в нем оставалось время для отдыха, развлечений, физических упражнений и хорошего ночного сна.
ЗДОРОВЫЙ СМЕХ И ВНУТРЕННЯЯ УСТАНОВКА
ЮАЯ. В народе давно считается, что тот, кто весел, тот здоров, что улыбаться полезно, а предаваться печали грешно.
КАТЯ. Что же теперь, в клоуна превратиться?
ЮАЯ. Смеяться — значит последовательно избегать негативных воздействий стресса, печали и депрессии на иммунную систему.
Врачи убеждены, что внутренняя установка в огромной степени влияет на то, заболеет человек или нет. Особенно велика роль положительного настроя при хронических заболеваниях, когда человек борется с болезнью много лет подряд.
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
ЮЛЯ. В настоящее время большинство пищевых продуктов подвергается различным процессам обработки, в результате которых они теряют находящиеся в них витамины, минералы и микроэлементы. Некоторые продукты содержат опасные химические примеси.
Исследования, поиски и эксперименты привели специалистов по питанию, врачей и диетологов к выводу, что такая пища и является главной причиной плохого здоровья. Увеличение числа заболеваний за последние 50 лет лишь подтверждает этот вывод. Научные исследования также показали, что
многие из этих болезней могут быть предотвращены или приостановлены. В некоторых случаях удавалось даже привести больных в норму с помощью естественного образа жизни и питания.
Хорошего здоровья может достигнуть каждый, кто пожелает бороться за него, руководствуясь разумом.
Формирование правильной программы питания можно сравнить с подъемом по лестнице, на которой чаще всего самая трудная ступень — первая. Программа начинается с отказа от всех девитаминизированных, консервированных, мертвых продуктов цивилизации, таких как кофе, чай, алкоголь и различные тонизирующие напитки. Кроме того, в этой программе уменьшено число продуктов животного происхождения, в том числе яиц и молока. Отказы компенсируются постепенным увеличением количества свежих фруктов и овощей до тех пор, пока они не составят 50 — 60 процентов рациона.
КАТЯ. Я думаю, что это очень не просто.
ЮДЯ Это так, процесс требует усилий воли. К тому же он должен протекать постепенно, иначе резкий отказ от привычных продуктов скажется на состоянии и настроении человека.
Большинство людей находятся на рационе питания, который сформирован в их организме с самого детства. Если ты, например, в основном употребляешь вареные продукты, такие как мясо, яйца, а также хлеб различных сортов, мучные и макаронные изделия, то тебе не следует сразу добавлять слишком много сырых фруктов и овощей в свою диету.
КАТЯ Почему?
ЮЛЯ, Процесс перехода на другой рацион должен быть постепенным. Спустя 3 месяца можно заменить уже 40 процентов своей обычной пищи овощами и фруктами. Не забывай, что сырые фрукты и овощи являются своеобразными очистителями и деток- сикаторами. Они способствуют выведению токсинов из организма, а это именно то, что необходимо для достижения прекрасного здоровья.
Итак, запомни: диета не статична; она должна постоянно меняться, чтобы привести организм к полному внутреннему очищению.
КАТЯ. Так скажи, что должно входить в идеальный рацион.
ЮЛЯ. Составить совершенную диету, одинаково полезную для всех, невозможно. Ведь питание — дело индивидуальное. Оно подобно цепочке, в которой все звенья связаны друг с другом. Если одно звено в каком-нибудь месте ослабнет или лопнет, то вся цепочка придет в негодность. В питании человека имеется около 90 обязательных компонентов — 60 минералов, 16 витаминов, 12 аминокислот, в том числе не синтезируемых организмом. Отсутствие хотя бы одного из них отражается в усвоении и образовании другого. Долгое отсутствие одного, а тем более нескольких компонентов приводит к болезни, а порой и к смерти.
КАТЯ. Сколько же надо съедать за раз?
ЮАЯ. Дефицит необходимых организму веществ может привести к заболеваниям. Но это вовсе не значит, что в каждом приеме пищи должен присутствовать каждый компонент в требуемом количестве. Дело в том, что любой организм всегда имеет некоторые запасы. Но они рано или поздно должны пополняться — от этого зависит здоровье.
Немаловажную роль в питании играют также принципы сочетания продуктов.
Белки — углеводы (сахара и крахмалы).
Усвоение углеводов и белков столь различно, что они мешают друг другу. Никогда не употребляй белки и углеводы за один прием. Это значит: не есть орехи, мясо, яйца, сыр вместе с хлебом, картофелем, сладкими фруктами.
Белки — крахмалы. Птиалин — фермент, содержащийся в слюне и обладающий способностью расщеплять крахмал, — разрушается кислотой пепсина, вырабатываемого желудком при переваривании белков (особенно в мясе). Если же употребляются только крахмалистые продукты, желудок производит другой фермент, менее кислый, который и переваривает белки, поступившие, например, с хлебом, позволяя птиалину осуществлять свое действие. Надо избегать есть хлеб с белками (обычный бутерброд с ветчиной или сыром), так как эта комбинация не только плохо переваривается, но и является концентрированной и высококалорийной пищей.
Белки — жиры. Присутствие жирной пищи в желудке уменьшает количество желудочного сока (особенно пепсина и соляной кислоты), предназначенного для переваривания белков. Это может продолжаться 2 — 3 часа. Иначе говоря, такие продукты, как сметана, сливочное и растительное масла, не надо употреблять с мясом, рыбой, масличными культурами, орехами и т. д. К счастью, зеленые овощи, особенно сырые (в частности, капуста), могут уравновесить этот задерживающий эффект, вызванный жирами. По этой причине сыр и орехи лучше есть с овощами.
Сахара — крахмалы. Наблюдается то же явление, что и между белками и сахарами: моноглицериды, обычно переваривающиеся в тонком кишечнике, при задержке в желудке другой пищей начинают бродить. По этой причине все сахара из-за их быстрой усвояемости должны поглощаться отдельно.
Фрукты надо есть отдельно от остальной пищи и никогда не следует оставлять их на десерт.
Некоторые продукты не сочетаются ни с какими другими. Это молоко (оно само по себе полноценная еда), а также дыня (только с кислыми фруктами) и мед.
КАТЯ. А когда можно кушать несовместимые продукты?
ЮЛЯ. Такие продукты надо употреблять в пищу с промежутком в несколько часов, необходимых для переваривания: 3—4 часа для белков и крахмалов и 1,5 — 2 часа для фруктов.
КАТЯ. А как же зерновые? Ведь в их состав входят белки, жиры и крахмалы.
ЮЛЯ. Многие продукты, в том числе и зерновые, представляют собой естественные соединения. Они совместимы с организмом, потому и легко им перевариваются. Существует множество видов углеводов и белков (белок зерна не идентичен мясному), для переваривания которых организм выделяет различные энзимы.
С другой стороны, чем сложнее продукт, тем дольше он переваривается.
Если следовать данным рекомендациям, то исчезнут неприятности, связанные с пищеварением, улучшится самочувствие и постепенно появятся условия для выздоровления.
КАТЯ. Значит, я больше никогда не должна есть пюре и котлету вместе?
ЮЛЯ. Поскольку некоторые сочетания продуктов незаменимы в процессе усвоения питательных веществ, использовать раздельное питание длительное время не рекомендуется, так как организм лишается необходимых минеральных веществ и ослабляется. Например, аминокислоты — результат переваривания белков — для усвоения организмом нуждаются в глюкозе. Чтобы были использованы все питательные свойства белков, их надо употреблять в сочетании с минимальным количеством углеводов. Зеленые овощи, которые можно сочетать с любыми продуктами, являются источниками глюкозы и витаминов, незаменимых в процессе усвоения пищи.
Поэтому специалисты рекомендуют осмысленное разделение или сочетание продуктов как основу практической гигиены питания.
КАТЯ. Приведи, пожалуйста, примеры правильного сочетания.
ЮЛЯ. Вместе можно кушать мясо, курицу, рыбу, сыр (белки) с зелеными овощами, салатом; зеленые овощи — с пирогами, хлебом, рисом и зерновыми.
Фрукты — легкая и витаминизированная пища. От нее не толстеют, если не употреблять ее в неправильных сочетаниях и безгранично больших объемах.
КАТЯ. А как же клубника со сливками и яблочный пирог! Любая женщина знает — это лучший десерт для романтического вечера.
ЮАЯ. От этого лакомства стоит отказаться! Фрукты можно сочетать с зелеными овощами (особенно сырыми) в смешанных салатах. Но не рекомендуется смешивать кислые фрукты (цитрусовые, яблоки, ананасы) со сладкими (виноград, инжир, сливы, бананы).
Г. М. Шелтон за 45 лет работы в качестве гигиениста курсов голодания вывел ряд закономерностей правильного питания, совместимости основных продуктов питания. КАТЯ. Так, это не ты придумала? ЮАЯ. Конечно нет. Моего опыта явно недостаточно. Я приведу тебе эти правила.
• Крахмалы и кислоты нужно есть в разное время. Кислоты — лучше за 15 — 30 минут до еды.
• Белки и углеводы нужно есть в разное время.
• За один прием можно есть лишь одну концентрированную белковую пищу (речь идет о совместимости белка с белком).
• Белки и кислоты надо есть в разное время.
• Жиры и белки нужно есть в разное время.
• Сахара и белки нужно есть в разное время. Сахара, применяемые с белками, задерживают переваривание белков (не зря мы с детства слышим, что сладкое перед едой портит аппетит).
• Крахмалы и сахара нужно есть в разное время (смесь крахмала с сахаром вызывает брожение).
• Десерты очень плохо сочетаются почти со всеми видами пищи (они не несут полезной нагрузки и потому нежелательны).
• Не запивать водой принимаемую пищу. Лучше тщательно ее пережевывать.
Если ты хочешь начать правильно питаться, составь таблицу сочетания продуктов и повесь эту шпаргалку на кухне. Постепенно ты привыкнешь и будешь точно знать, что с чем можно употреблять, чтобы быть здоровой.
Хотя не лишней будет консультация у диетолога.
РОЛЬ ВОЗДУХА И СОЛНЦА В ОЗДОРОВЛЕНИИ КОЖИ
ЮЛЯ. Первое, что мы делаем, когда появляемся на свет, — производим большой, глубокий вдох. И самое последнее, что мы делаем, уходя из жизни, — это прекращаем дышать. Между рождением и смертью лежит жизнь, полностью зависящая от дыхания. От него же зависит и работоспособность органов.
Воздух — это невидимая пища, без которой мы не можем прожить более 5—7 минут.
Без воздуха мы умираем. Мы берем из воздуха кислород — продукт, необходимый каждой клеточке нашего тела. Кровь переносит кислород и насыщает им клетки, забирая углекислоту, в которой растворены токсины. Без кислорода нет жизни, он необходим для всех процессов, протекающих в организме.
КАТЯ. Теперь понятно, почему необходимо гулять не менее 2 часов в день.
ЮЛЯ. Раз уж зашел разговор о воздухе, то скажем несколько слов и о Солнце. Солнце — это наш друг.
КАТЯ. Ну вот, а говорим свежие фрукты шваем сок растений, кото- эчной энергией в виде питательного хлорофилла. Зеленые растения обладают секретом накапливания солнечной энергии и передачи ее человеку. А так как наш рацион на 60 процентов состоит из овощей и фруктов — самой
полезной пищи для нашего организма, то необязятельно подвергать тело воздействию прямых солнечных лучей.
Все способы оздоровления, которые я перечислила, даны нам природой и потому гарантируют полный успех. При правильном подходе они никогда не приносят ое главное, что они доступны для всех — молодых и старых, богатых и бедных.
Только от нас самих зависит состояние нашего организма. Нельзя стать здоровым, не предоставляя себе отдыха, так необходимого для обновления энергии. Нужно относиться к себе заботливо и внимательно. Будет здоров организм, будет здорова и кожа.
