|
|
|
|
 |
| звоните: |
 |
(495) | 766-17-18
656-37-95
|
|
|
|
|
|
| Центр инновационной косметологии - эпиляция, фотоэпиляция, элос эпиляция, косметология » Статьи, фото » Красота и Здоровье » |
 |
АРОМАТИЗАТОРЫ |
 |
|
| Вещества, усиливающие вкус и аромат, которые вносятся в пищевые продукты с целью улучшения их вкусовых качеств. Делятся на природные и имитирующие природные. Природные выделяют из фруктов и овощей в виде соков, эссенций, концентратов. Вторые получают не синтетическим путем, потому что в нашей стране запрещено использование синтетических ароматизаторов, введение их в продукты. По химическому строению они относятся к эфирным маслам, альдегидам, спиртам, сложным эфирам. Один из представителей ароматизаторов – глутамат натрия (производное L–глутаминовой кислоты). Он используется в производстве первых и вторых блюд. |
|
|
|
|
|
